宿一烧无论是烤肉还是烤馒头，都色香味俱全。 宿一烧的日式烧牛肉口味独特。 觅食地：宿一烧 夜宵时间：下午6：00—凌晨2：00 中国人的“深夜食堂”，少不了烧烤的烟火气息，而江门的宿一烧，就将我们最常见的烧烤魅力发挥到了极致。 走进宿一烧，有种走进了一家装修考究的小酒吧的感觉，空旷的大厅摆放着十多张小桌子，一个用玻璃围起的开放式厨房灶台上不时传来油汁迸发的声音，让人迫不及待想大快朵颐。“这家店我们是第一次来，感觉很不错。”正在享受烧烤美味的刘先生说，前几天偶然路过发现这家店，感觉不同于传统的烧烤店，于是当天就和朋友一起来试试。大家都觉得这家店的烧烤味道很棒，店家能把一些常见的烧烤食材做出不同的味道。“除了美食和美酒外，店里的一些小细节也很贴心，比如桌上的小保温炉，可以防止烧烤很快变冷，桌上还有可以放烧烤签的木筒，每个细节都看得出这家店的用心，好评。”刘先生说。 宿一烧的老板徐宇彬告诉记者，这里的装修全部都是他自己设计的，每个角落、每面墙壁的装修材料，都是他自己亲自挑选的，目的就是让顾客能够在这里更加舒服。 谈到店里的重头戏——烧烤时，徐宇彬介绍道，每天他都要亲自去商场挑选制作烧烤的食材，蔬菜、肉类、海鲜都要选择最新鲜的，店里的烧烤酱汁也是选择优质品牌，一部分烧烤酱汁是专门从广西的一个有20年烧烤经验的老师傅那里买来的，确保口味的独特。“我们的烧烤还会根据顾客的要求做一些改良，比如我们的蛋黄酱，就不会特别的甜腻。我们根据江门本地人清淡的饮食，在蛋黄酱中加入了柠檬汁和其他配料，使得蛋黄酱更具特色。”徐宇彬说。 宿一烧的营业时间是下午6：00—凌晨2：00，凌晨2：00之后就没有烧烤了，但顾客要喝酒聊天的话，还可以继续延后到三四点。
