家常菜最下饭---土豆焖排骨

来源:美食杰  发表时间:2017-10-12 09:53   点击:

在美食网混久了,胆子也大了些,一些排骨,猪脚、鱼类的菜也敢动手做一做了。看多了,手痒,动起手来貌似也不会亏待了自已这张嘴。

败了个葱伴侣的豆瓣酱,打开来挺香的,我炒过几次别的菜,这一回想用土豆焖排骨,加上这个酱,肯定很好吃哦。IMG_20170916_115500_mh1505535697375.jpg

我焖出来,小朋友挺喜欢的,一块夹一块的吃,自已感觉要是再炖上个五分钟就更软更香浓了。我喜欢吃土豆绵软又粉的口感。嘻嘻。

做法如下:

1.    土豆切块IMG_20170916_111104.jpg

2.    葱切末,蒜切片IMG_20170916_111108.jpg

3.    排骨用清水浸泡去血水后控水。IMG_20170916_111131.jpg

4.    锅烧热,放适量水,将排骨倒入,焯去血水。IMG_20170916_111326.jpg

5.    花椒和干辣椒备用IMG_20170916_111444.jpg

6.    锅烧热,下适量的油,放入蒜片爆香IMG_20170916_111802.jpg

7.    下入排骨炒至微黄IMG_20170916_111836.jpg

8.    加入花椒,干辣椒IMG_20170916_111935.jpg

9.    加入土豆块,下盐,鸡粉,炒匀IMG_20170916_112052.jpg

10.            加入葱伴侣豆瓣酱,翻炒IMG_20170916_112215.jpg

11.            加适量的水,水要加多一点,加盖煮,我是煮到一半再拍的。炖几分钟用锅推一下免糊锅IMG_20170916_112338.jpg

12.            淋入适量酱油IMG_20170916_112853.jpg

13.            煮至收汁,下葱花。IMG_20170916_113804.jpg

14.            开吃


小贴士:

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.排骨氽下水去异味和腥味。

2、喜欢软点口感的,可以加多点水,炖久一点哦。

责任编辑:王雪晴
(责任编辑:王雪晴 )
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