白菜猪肉锅贴——记忆中的美味

来源:美食杰  发表时间:2017-11-09 16:21   点击:

在上海读书几年,它带给我许多美好的回忆。情感的交织,文化的熏陶,建筑的气势,美食的诱惑~~~~

当然,对于吃货来说,美食才是最重要的~~~O(∩_∩)O哈哈~

回到家乡后,就很少吃到生煎,锅贴之类的了~~~我们这边比较多的是红油,清汤,干拌~~~一时嘴馋,终于在周末做了这道《白菜猪肉锅贴》~~~ 

白菜猪肉锅贴——记忆中的美味!

原料:猪肉220g,饺子皮360g,白菜叶2片,小葱3颗,姜8g

辅料:盐、糖、酱油、香油、植物油适量

做法:

1、备好原材料,肉馅里面只需要1颗小葱,煎的时候还需要2颗;

2、将猪肉、白菜、姜全部剁成末,混合在一起;1颗小葱切末,混合在肉里;2颗小葱切葱花备用;

3、肉末里调入适量盐、糖、酱油、香油;

4、按一个方向搅拌均匀至肉末起胶;

5、备好饺子皮;

6、饺子皮在掌心摊开,放入适量肉末;


7、将饺子皮往中间折,顶端捏合在一起;全部做好;

8、电饼铛刷上适量植物油,接通电源,按“预热”键;

9、“预热”完成后,将锅贴摆在电饼铛上,锅贴与锅贴之间留点空间,不要黏在一起;


10、盖上盖子,按“肉饼/锅贴”键;

11、电饼铛提示音响起时,往电饼铛里倒入适量清水;水量漫过锅贴的五分之一即可;盖上盖子,再执行一次“肉饼/锅贴”;

12、看电饼铛上的时间,快要结束时,撒入葱花,盖上盖子;


13、电饼铛提示音响起时,揭开盖子,装盘。


碎碎念:

1、肉馅里的白菜可以换成自己喜欢的蔬菜,也可以不加蔬菜;

2、煎锅贴的时候,中途要加适量水,水量漫过锅贴的五分之一即可;还要盖盖子,否则锅贴下面糊了,上面还没熟;

 

责任编辑:王雪晴

(责任编辑:王雪晴 )
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