惹人口水的糖醋菜,好吃还能补钙、强身

来源:美食杰  发表时间:2017-12-05 10:34   点击:

陈醋焖猪蹄配料有点象我们本地坐月子吃的猪脚姜,只不过姜没放那么多而已,口味酸甜

陈醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、可软化血管、降低胆固醇

陈醋烹制猪蹄,会促进骨中的矿物质如钙、磷溶出,增加营养成分,利于人体吸收

陈醋焖猪蹄冬天吃有补益作用,煮猪蹄的汤汁拌饭拌面都很好吃


主料:猪蹄1000克,姜20克,草果1个,陈皮5克,香叶3克,桂皮3克 

辅料:油适量,盐适量,陈醋1碗,老抽适,量生抽适量,鸡粉适量,酒适量,红糖适量

做法:


材料

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猪蹄煮出血沫,捞起待用

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热锅,下油爆香姜、葱

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下猪蹄桂皮香叶陈皮炒香

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下陈醋、酱油、老抽、酒翻炒均匀

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加加入适量的水

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中火煮沸后转小火焖煮1.5小时左右P1260718.JPG

加入红糖

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再煮15分钟

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上碟,撒点葱花,即可食用

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责任编辑:王雪晴

(责任编辑:王雪晴 )
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