一个能吃的碗——果仁面包碗

来源:美食杰  发表时间:2018-02-07 10:43   点击:

     美食除了美味还必须有颜值有新意,这样才能让生活更多彩,抓住家人的胃。今天给大家介绍的是一款造型新颖的面包碗:这是一款能装的面包,各种喜欢的材料都可以装到里面,我选择了最爱的坚果和芝士碎,每一口都是无限的满足哦~

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材料:高筋面粉240克    牛奶120克    各种果仁馅适量    马苏里拉芝士碎少许    糖30克    鸡蛋1个    盐2克    酵母3克    黄油15克    


做法步骤

1. 所有材料按照糖,盐,牛奶,鸡蛋,面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择30分钟,期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油。

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2. 结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。

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3.揉圆整形准备一发。

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4.醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。

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5. 发好后排气均分成3-6份。

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6.每份儿揉圆放在模具发酵至2.5倍大。

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7. 烤箱170度预热5分钟,烤前喷些水,放入面包,烤约20分钟。

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8. 面包胚烤好晾凉后切掉顶端一层,掏空里面,放入喜欢的材料。我是放了各种坚果仁和奶酪碎,上面撒上马苏里拉芝士。

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7. 烤箱上火190度小火120度预热5分钟,烤前喷些水,中层烤6分钟即可。

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8. 满满的果仁哦

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成品君们


小贴士

1.根据自己的时间自由选择发酵方式,冰箱冷藏发酵的面包一般更软,保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵,具体时间要根据天气情况和本身面团情况,一般烤箱1小时,常温2小时,冷藏12小时以上。
2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。

责任编辑:王雪晴

(责任编辑:王雪晴 )
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