用它做红烧肉,肥而不腻,软糯香甜,大人孩子都爱

来源:美食杰  发表时间:2018-11-07 09:39   点击:

   说起红烧肉这道美食,真的是即经典又家常。他的口感肥而不腻,软糯香甜,不管老人和小孩,无不被它的美味所折服。

   今天就和大家分享一种红烧肉的做法,烧肉时加上一瓶可乐,可乐中的焦糖可以使肉的颜色更红亮,口感更软糯 ,真的是超级美味,你也试试吧!


IMG_8490_副本.jpg

主料:五花肉600克

辅料:可乐、炖肉料包、葱姜、料酒、老抽、食盐

IMG_8479_副本.jpg

做法1、准备食材:五花肉、葱姜、炖肉料包、可乐

IMG_20180513_092929_副本.jpg

做法2、五花肉切方块,葱打结、姜拍散备用

IMG_20180513_093221_副本.jpg

做法3、五花肉焯水,焯过水的五花肉控干水份。

IMG_20180513_103208_副本.jpg

做法4、热锅凉油,放入焯过水的五花肉小火煎至微微发黄,放入葱姜、料包。

IMG_20180513_103814_副本.jpg

做法5、加入可乐莫过食材(可乐不够加些热水)

IMG_20180513_103845_副本.jpg

做法6、加入老抽,大火烧沸改小火烧制。(可乐本身就能上色,不喜欢颜色太深老抽可以不加)

IMG_20180513_103927_副本.jpg

做法7、烧制大约50分钟左右,汤汁减少,拣去葱节、姜片、炖肉料包,加入适量食盐IMG_20180513_112318_副本.jpg

做法8、加入食盐后小火炖十分钟左右,转大火把汤汁收浓即可。

IMG_20180513_112501_副本.jpg


成品!

IMG_8483_副本.jpg

责任编辑:王雪晴
(责任编辑:王雪晴 )
分享到: 0