蚬冈煲仔饭剧场人气火爆。
4月6日，蚬冈圩老街坊世纪大聚会五周年庆典举行，街坊们齐聚蚬冈煲仔饭剧场，共同庆祝这个特殊的日子。
4月6日，蚬冈圩老街坊世纪大聚会五周年庆典举行，街坊们齐聚蚬冈煲仔饭剧场，共同庆祝这个特殊的日子。舞台上精彩的表演带领观众穿越时空，大家重温了蚬冈镇的历史和文化，为这个多功能剧场点赞。为深入推进“百千万工程”，实现乡村振兴，蚬冈镇立足侨镇特色实际，投入近1000万元活化利用蚬冈旧剧院及周边，打造“蚬冈煲仔饭剧场·侨文化侨心馆”。1月27日，蚬冈煲仔饭剧场正式开业。如今，剧场俨然成为蚬冈镇一张富有特色的名片，越来越多人通过剧场认识和了解蚬冈。
文/江门日报记者 刘嘉猷
图/蚬冈镇提供
把侨味“煲”起来
让美食触及舌尖
煲仔饭是海内外蚬冈人熟悉的家乡味道，一煲饭更是特殊的情感寄托。蚬冈煲仔饭剧场利用传统美食作为媒介，把侨味、乡情“煲”起来，让“侨心工程”的内涵更深刻。
当一煲煲香喷喷的煲仔饭端上桌，独特的香味弥漫开来，吸引了众多食客的注意。煲仔饭蕴含腊味、咸鸭蛋、鸡肉等多种食材的精华，米饭在煲中吸收汤汁，粒粒分明又饱满，每一口都让人感受到家的温暖。
“侨心煲仔饭”作为蚬冈煲仔饭剧场菜单中的“头牌”，也是蚬冈镇行政区品牌“蚬冈优品”的品类之一，它将多种开平县镇两级优品“煲”在其中，包括“马冈优品”的腊味，“赤水优品”的特制煲仔饭大米、咸鸭蛋、酱油黄豆酱，“金鸡优品”的鸡肉、鸡蛋、腊肠，“大沙优品”的水、大沙米等，为“蚬冈优品”与开平县镇两级优品的合作发展提供了载体。
“春节以来，平均每天卖出200煲饭，最多的时候一天卖出600煲。开业至3月31日，剧场营收总计约70万元。”蚬冈镇人大主席黄勇志说。据悉，为保证持续稳定的服务质量，蚬冈镇政府抽调10人组成蚬冈煲仔饭剧场运营工作专班，负责收银财务、文体演出、楼面管理等工作，由黄勇志担任工作专班组长，负责定期召开会议，加强运营工作专题培训，提高运营工作水平，研究解决运营中遇到的困难和问题，具体负责剧场运营管理及考核考勤等工作，并且每月提交一份详尽的运营报告。
“作为新成立的工作专班，我们仍在探索和适应中。”黄勇志表示，自专班成立以来，对诸多管理和运营上的疏漏进行了修正，接下来，专班计划与承办商沟通协调，推出更丰富多样的特色菜品，以更好地满足游客的需求。
把侨味“演”起来
让文化触动心灵
除了能在这里畅享美食，蚬冈煲仔饭剧场还定期举办多样的文艺比赛和表演活动，成为群众展示才华的舞台。
3月22日，“职工杯”舞蹈（科目三）邀请赛在蚬冈煲仔饭剧场举行，选手、评委、观众共300多人齐聚，一场场激情四射的舞蹈表演点燃了剧场的热情。评委之一、蚬冈百年侨刊《新民月报》社长周坚平表示，蚬冈煲仔饭剧场的焕然一新，不仅吸引了本地居民的关注，更让远在海外的侨胞纷纷想要回乡体验。这个被重新活化的旧剧院，已成为连接过去与未来、本土与海外、文化与经济的重要桥梁，预示着蚬冈镇的新篇章正在徐徐展开。
剧场内的“侨生活”展区是这一评价的有力证明，这里陈列了数十件反映侨乡人民生产、生活的老物件：金山箱、海外唱片和留声机、几十年前的黑白电视机……展区按主题分为“侨归码头”“侨家村落”“侨式厅堂”“侨墨书阁”“侨韵时光”5个空间，囊括了蚬冈籍华侨、乡贤捐赠的50余件老物件，让游客身临其境感受20世纪中期华侨衣锦还乡、建设碉楼和碉楼里的美好生活场景。
如今，蚬冈煲仔饭剧场仍在吸引海外华侨为其捐赠物品。“不久前，我们还接收了一批华侨捐赠的老式自行车，价值预估有百万元。”黄勇志说。
镇政府、华侨、居民齐心合力，为蚬冈煲仔饭剧场增添了新亮点。很多镇里的老人不禁感慨道：“蚬冈真的大变样了！”
蚬冈煲仔饭剧场和周边业态的打造，为剧场周边商铺带来了商机。周边商铺经营者反映，近段时间，经营收入大幅增加。一些业主更是看准商机，重新装修铺位对外招租，租金也比之前有所提升。
目前，蚬冈煲仔饭剧场可为市民、游客团建研学、活动聚会、主题婚宴、生日派对等提供场地、服务。“未来，我们还将结合热点、时节、季节等，推出更多特色活动，持续激发剧场的活力。”蚬冈镇相关负责人说。
“接下来，我们计划把周边的民房、宗祠等都活化利用起来，改造成民宿、旅游‘打卡点’等，利用蚬冈煲仔饭剧场以点带面激活旧圩片区。以前蚬冈是有得玩，现在是有得吃，以后还有得住，努力把‘流量’变为‘留量’。”黄勇志说。
