邑家人·山水四合院依山傍水，远离城市喧嚣。
金丝神湾菠萝包外脆内软、口感香浓。
近日，一美食网站公布“江门必吃榜”榜单，邑家人·山水四合院上榜，这意味着其不仅是江门美食文化的传播者，更是江门城市魅力的体现。邑家人·山水四合院位于杜阮南芦村，远离城市喧嚣，依山傍水、风景秀丽，淡雅而富有诗意的山景园林更是令人惊艳。除了景色优美外，邑家人·山水四合院还以其各式融合创新的美食为名，因创新的菜品频频登上美食榜，成了不少游客的“打卡点”，成为江门餐饮一张亮丽的名片。
这里的招牌菜非常多，比如金钟罩雪花牛仔粒、黄金丝蓝米炒饭、水果咕噜肉。要说最“出圈”的，当属黑松露烧鹅。这只烧鹅与传统色泽红亮的烧鹅不同，它的颜色是黑黝黝的。这是因为在烧制前，用秘制的黑松露汁均匀涂抹在鹅的身上，经过师傅的“九九八十一道工序”，最终出炉的黑松露烧鹅更加入味。吃起来，烧鹅皮十分酥脆，隐约尝到黑松露的香味，而且鹅肉嫩滑多汁，俘获了众多食客的胃。
邑家人·山水四合院还结合当地特色农产品——杜阮凉瓜，推出招牌凉瓜宴，选取品质上乘的杜阮凉瓜，烹饪出凉瓜杂粮烩鲜鲍、杜阮牛肉凉瓜羹、避风塘炒凉瓜，让你体验各式传统与创新的粤菜烹饪方式带来味蕾上的奇妙碰撞。
比脸还大的金丝神湾菠萝包也是食客争相打卡的菜品。这个菠萝包一口咬下去，外脆内软、口感香浓，满满的菠萝味。
邑家人集团负责人黄晓峰告诉记者，邑家人·山水四合院是邑家人的第一家品牌店，如今邑家人已遍布广东多个城市，在江门也有多家分店。未来，邑家人还将以“五邑菜、中国味、世界品”的理念，将更多的新创意融入五邑传统食材中，让五邑地道美食走向全国。
