中国传统四时令讲究“春生夏长”、“秋收冬藏”，但在广东开平塘口潭溪，有自己的播种以及收获规律，秋种玉米，春日收获，这得益于2024年11月一直入冬失败的温暖天气。两米多高的玉米林里一直环绕着“嗡嗡”的声音，初听以为是远方的风声，凑近一看是成百上千的蜜蜂在授粉，给身处秋冬的人们带来了如沐春日般的错觉。
一、潭溪玉米的“前世今生”
玉米在开平人的餐桌上很常见，但实际上大部分并不是“纯血”开平本地玉米，开平市种植玉米的农商主要来自外省，本土村民占比较少，且种植的品种大部分以普通玉米为主，售价较低，收益不稳定。另外，村里很多年轻人外出务工，闲置的土地也不少。为解决这一难题，塘口优品“一村一品”优质农产品潭溪玉米种植项目应运而生。
塘口优品“一村一品”优质农产品潭溪玉米种植项目是由开平市塘口优创旅游有限公司、开平市塘口镇潭溪经济联合社、清远市汉诺生物科技有限公司三方共同合作建设。开平市塘口优创旅游有限公司负责宣传推广、市场销售等工作，塘口镇潭溪经济联合社负责土地资源统筹、种植和管理，清远市汉诺生物科技有限公司负责种植过程中各环节的农业技术指导支持。
事实上，直至2024年6月底之前，潭溪村书记刘素珍仍为潭溪村部分闲置两年的土地而头疼。“当时真不知道要种什么，怎么利用这些土地，这些闲置的农田只能种粮食不能种水果，但种禾产量又不高”。在镇政府的促成下，潭溪村干部与优创公司经过沟通协商、实地考察、请教专家，最终达成合作，筹备开发潭溪玉米种植项目。
二、种植之路的“坎坷经历”
大部分村民和村干部们一开始不是很看好这个玉米种植项目，村里没有人种过玉米，以前一贯种植的农作物都是水稻，对于玉米种植完全没有经验。在项目启动前的会议表决中，四十多人参会却只有寥寥几个人同意，但为了能够突破村集体发展瓶颈，持支持态度的村干部与优创公司工作人员多次实地走访，面向村民深入宣讲玉米种植工作带来的效益。在多方努力下，潭溪玉米种植项目得以落地。
刘素珍和吴伟光在查看玉米生长情况
玉米种植项目的开展并非一帆风顺。村干部十分关注玉米种植情况，隔一天到玉米地里检查玉米生长情况，并常向优创公司农业项目负责人请教虫害防冻等问题。与此同时，玉米种植还遇到了不可控因素——干旱。十月以来潭溪一带只下过一场雨，目前项目遇到最主要的难题是缺水，水利是关键；玉米种植科学理论和具体实际存在一定的脱节情况——理论上，为了让玉米长得更好更饱满，玉米苞最好要掰一下，除去杂枝，集中养分；但村里人说玉米不能掰，掰了就长不好了。对于第一批玉米的种植，村干部与农户都摸着石头过河，在摸索中学习，从播种到灌溉施肥的周期远超一般玉米周期，但得益于第一批玉米的种植经验，第二批玉米这一周期缩短到一星期。
三、相信土地，相信时间
玉米种植过程中，除了关键性的水利问题，虫害问题也不容忽视。潭溪玉米秉持着“能不用药就不用药”的原则，对于虫害的治理方式一直都采用最原始最无公害的方式防虫害——手动捉虫，这也是潭溪玉米和其他玉米相比最大的不同之处——纯天然。潭溪玉米长相虽然没那么完美，但凝聚了大家的努力和心血，浅尝一口，仍然可以感受到玉米本身最原始、最淳朴的香甜气味萦绕着舌尖，来自土地天然的馈赠最是能慰藉人心。在村干部和村民的共同努力下，潭溪玉米IP品牌。
