工人们正在生产线上紧张忙碌着，机械装置也在有序高效作业。
江门日报讯 （文/图 记者/任晓盈）铺上香脆的饼壳、挤上奶香浓郁的冰淇淋，一份经典的“阿波罗鲷鱼烧”便“水灵灵”地在生产线上诞生了……2月3日，正值大年初六，位于江门市新会区大泽镇的香港阿波罗（江门）雪糕有限公司（以下简称：阿波罗）结束春节假期，正式复工复产。当天，两款热销冰淇淋产品生产线投入生产，该公司超八成一线工人约140人到岗。
阿波罗生产安全主任冯卫雄表示：“为了顺利开工，我们公司管理层提前一天回来作准备，全面检查电线线路、生产设备、消防设备等情况，并提醒一线工人安全生产注意事项，严格把控食品加工工艺，消除食品安全隐患。”冯卫雄还向记者介绍，由于产品的特殊性，放假期间，该公司约1500平方米的冷库区域仍保持24小时不间断运作，确保冷库内各品类冰淇淋保持良好品质，“我们假期期间每日都安排相关人员值班，冷库是重点关注区域，一旦发现异常，报警装置会马上作出反应。”冯卫雄说道。
据了解，阿波罗雪糕有限公司成立于1972年，是一家香港本土专业冰淇淋生产企业，1995年在江门设厂，成立香港阿波罗（江门）雪糕有限公司。多年来，“阿波罗”这一冰淇淋品牌早已家喻户晓，“王牌”产品层出不穷，并紧跟市场潮流，推出符合社交、娱乐打卡、居家零食等场景属性的冰淇淋，致力于为消费者带来更好的冰淇淋体验。
走进生产车间，只见工人们正在生产线上紧张忙碌着，机械装置也在有序高效作业。“目前有两条生产线正在运作，分别生产薄脆曲奇味鲷鱼烧冰淇淋和Monaka（魔力格，即意式芝士饼味冰淇淋）。粗略估计，两条生产线一小时能制作约1万个鲷鱼烧冰淇淋和约8200个Monaka。这两款都是阿波罗的‘拳头产品’。”阿波罗市场部主管黄洁瑜表示，目前的生产计划以囤货为主，为3月至8月的冰淇淋销售旺季做好准备，接下来随着订单量的增长，工厂产能会大大提高，制作的产品数量会更多，品类也会更丰富。
“我们的产品走向了全国各地，华南、华东地区是主要的销售市场。开工第一天，已有物流车辆装载着雪糕产品发车，送往省内外各地，打响‘开门红’！”黄洁瑜喜悦地说。
