在新港锦鲤养殖场，场主刘耀新将饵料一撒而下，塘中色彩艳丽的锦鲤蜂拥而至，争抢食物。
村民刘锦雄在吕步村租用约0.8公顷富含矿物质和微量元素的优质土地，开展荷塘芥兰培育工作。
□文/图 江门日报记者 罗霈如今来到荷塘镇吕步村，乙巳蛇年春节的喜庆氛围仍在，村民们忙碌而充满希望的生产活动，更能让人感受到满满的新春气息。
西江之畔，侨星故里。紧邻荷塘镇中心的吕步村，辖区占地面积约1.1平方公里，现有居住人口3500多人。自推进“百千万工程”以来，吕步村党总支精准探寻工作着力点，凝心聚力，真抓实干，推动一件件实事落地生根。如今，色彩艳丽的锦鲤与口感爽脆的荷塘芥兰（芥蓝）正被打造为推动当地经济发展、助力农民增收的两张亮丽名片。
“我们希望借助‘百千万工程’发展契机，发动有能力、有情怀、有担当的乡村优秀人才起到引领带头作用，以新农业发展深入挖掘吕步资源潜力，带动广大村民致富兴业。”吕步村驻村第一书记陈智勇说。
锦鲤养殖：
“游”出发展新高度
在吕步村的新港锦鲤养殖场，红白、大正、昭和等多种不同体型、不同肤质、不同花纹的锦鲤灵活游动在多个鱼塘内。随着场主刘耀新将饵料一撒而下，这些色彩斑斓的锦鲤蜂拥而至，争抢食物，激起层层水花。
刘耀新分享道，江门的锦鲤养殖产业底蕴深厚，“2009年，江门更是被授予‘中国锦鲤之乡’这一称号。”锦鲤的培育过程极为严格，淘汰率极高。多年来，正是秉持着对于锦鲤的热爱和养殖的耐心，刘耀新才坚持了下来。
据介绍，中国是锦鲤的最初原产地，上世纪80年代日本提纯培育出锦鲤新品种，整体提高了锦鲤的观赏性，形成新的标准再输入到中国。国内从业者们则尝试引入名种，提升养殖技术，在借鉴、学习、竞争中不断成长，共同探索锦鲤“中国化”，积极推动品种优化与种质提纯，发展中国锦鲤产业。
“荷塘毗邻中山、佛山，这些年来，因地理优势，不少周边地区的锦鲤爱好者都会来到吕步村的渔场选鱼。”吕步村党总支书记刘峻均介绍，目前该村共有2个成规模的锦鲤养殖基地，知名锦鲤养殖场新姿美也在此建设了精品锦鲤培育池，希望在众多本地锦鲤爱好者的共同努力下，让江门的锦鲤养殖产业“游”出发展新高度。
荷塘芥兰：
打造品牌共致富
近日天气转暖，吕步村村民刘锦雄在农田上忙了起来。“又一批芥兰快成熟了！”据他介绍，荷塘芥兰有着悠久的种植历史，然而近几十年因受到土质不佳、种植不当等各种因素的影响，荷塘芥兰产业受到了损害。“我们携手科研院所，花费了4年时间培育种源，如今的荷塘芥兰品质越来越好了。”刘锦雄笑着说。
刘锦雄介绍，荷塘芥兰因具有独特的形态特征和优良的食用品质，如株高适中、叶片肥厚、叶柄长、主薹粗壮、纤维少、质地脆嫩、味道甜美等，使得荷塘芥兰在市场上具有较高的竞争力。
“通过五邑籍华侨华人的反馈，我了解到荷塘芥兰在海外的名声更是响亮。”刘锦雄补充道，荷塘芥兰历史悠久，是江门地区的重要食用蔬菜品种之一。近代以来，不少五邑籍人士漂洋过海，远赴他乡谋生，但他们对荷塘芥兰这一“家乡的味道”始终念念不忘，这也让荷塘芥兰登上了不少华人餐厅的菜单，成为在海内外均有较高辨识度的五邑特色蔬菜品种之一。
为了培育荷塘芥兰种源，刘锦雄专程回到家乡寻找适宜种植的土地，最终在吕步村租用了约0.8公顷富含矿物质和微量元素的优质土地，开展荷塘芥兰培育工作。
“去年，我将最新培育的荷塘芥兰带给华人朋友们品尝，他们都表示就是‘这个味’！接下来，我们计划将培育种源交由相关单位进行注册登记，打造荷塘芥兰品牌，同时进一步扩大种植面积，发动更多农民种植荷塘芥兰，带动大家致富。”
