汶村镇上万亩稻田迎来丰收，大耕户争分夺秒抢收。
盛夏的台山，迎来了早稻成熟，在汶村镇，上万亩水稻沉甸甸垂下穗头，稻浪翻涌如金绸。“我们种植的水稻这几天开始收割，今年水稻产量质量都比往常好，大丰收！”昨日，望着金灿灿的稻田，汶村镇大耕户陈春井难掩喜悦之情。台山作为“中国优质丝苗米之乡”，近期正在上演早稻收割大戏，大耕户不辞辛劳，从晨曦初露到夜幕降临，争分夺秒抢收，只为那一份沉甸甸的收获。台山的田间地头，传统农耕智慧与现代机械力量交织成画，续写丰收的故事。
文/图 江门日报记者 李嘉敏
走进汶村镇，上万亩稻田迎来丰收，在白沙村委会平丰村，金黄色的稻穗随风轻摆。
当地大耕户陈春井承包23.33公顷（350亩）农田种植水稻，连日来，他开着自家的收割机，在稻田里画着规整的“回”字，稻田逐渐褪去金黄，露出黝黑的泥土。金黄的稻穗被卷入脱粒仓，碎叶如细雨般落回田里，化作养分。
“今年雨水调匀，稻秆壮实，为迎接丰收，我们购买了收割机抢收新粮。”陈春井表示，他们农场还利用无人机巡田、测土配方施肥等科技手段，让新时代农业种植更加精准高效。据介绍，今年陈春井选种的象牙香占亩产稳定在425公斤，产量十分可观。
陈春井种植的水稻是附近粮食加工厂的订单农业品种，新鲜稻谷在收获后，马上运到粮食加工厂。像陈春井一样的大耕户，在汶村镇还有许多。连日来，当地的粮食加工厂门口，满载新鲜稻谷的货车不断前来，有序排队。粮食加工厂内，筛选机、输送机、烘干机、脱粒机等现代化设备轰鸣作响，奏响丰收乐章。
这是台山早稻丰收的缩影，更是“农户+加工厂+餐饮企业”产业链协同发展的生动实践。
台山作为广东产粮大县，年产优质大米40万吨，台山大米米粒细长、品质优越，深受市场欢迎。如何推动台山大米抢抓大湾区销售机遇？台山本地粮食加工厂不断推陈出新。
“近年来，我们根据市场需求进行调整，推出黄鳝饭、煲仔饭专用米，受到大湾区餐厅、酒楼的热捧，逐渐打开‘煲仔米’市场。”汶村镇一粮食加工厂负责人张新立介绍，“煲仔米”是大湾区餐厅、酒楼烹饪台山黄鳝饭、煲仔饭的主材料，近年来的销量逐年攀升。目前，该厂年销“煲仔米”数百吨，八成供应广州、深圳等地。
为满足市场的多样化需求，近年来，台山市积极整合粮食生产、加工、销售等各环节资源，通过“农户+加工厂+餐饮企业”的产业链协同，形成从田间到餐桌的精准供给体系。
