在棠密村，农户忙着采收粉葛。 双合镇供图
近日，在鹤山市双合镇先庆村委会棠密粉葛种植基地，棠密村粉葛产业配套工程正式动工，通过打通“粉葛路”、新建“粉葛中心”、升级“粉葛基地”等举措，推动粉葛产业加快发展。双合镇是国家农产品地理标志产品“鹤山粉葛”的重要产地之一，年产量超7500吨，年产值超4300万元。近年来，双合镇不断推动粉葛产业升级，提高粉葛产业附加值，以“小粉葛”种出“大产业”，赋能“百千万工程”实施。
江门日报记者 张泽彬 通讯员 吴进宝
改进种植技术
在棠密村道路两旁的粉葛种植地里，整齐排列的粉葛藤挂着浓密的绿叶，长势喜人。当地的粉葛种植户告诉记者，今年天气好，粉葛长势较往年好，采摘期从7月末持续至冬至前后。
近年来，双合镇农业农村办向先庆村的粉葛种植户推广“胶袋打堆种植法”，为粉葛幼苗提供更好的温湿环境，同时，减少肥料流失，减少除草堆土工作，缩短粉葛种植周期。采用改良的种植方法后，先庆村粉葛总产量增加了约三分之一。在采收季节，粉葛种植户使用专用工具“葛栋”收挖粉葛，降低粉葛的破损率，保证粉葛品质。
粉葛要种得好，也要卖得好。先庆村采用“合作社+基地+农民”模式，让粉葛种植走上专业化、产业化道路，大大提高了农民种植粉葛的积极性。2020年，先庆村葛业合作社深加工厂建成，可生产制作药用葛粒、葛片和葛根茶等葛类产品和原料，在解决部分村民就业问题的同时，增加了村集体经济收入。此外，棠密村30多户粉葛种植户与双合镇葛业种植专业合作社签订粉葛购销协议，合作社为粉葛种植户提供技术指导和销售渠道保障。
“鹤山粉葛”还吸引了高校的目光。今年7月，广东省外语艺术职业学院“踏乡农韵”突击队员走进双合镇，开展为期一周的实地调研。队员们以葛根粉为原料，开发了一系列创新食品：粉葛曲奇酥脆可口，解馋又降火；粉葛珍珠奶茶好喝且不含咖啡因；粉葛慕斯入口即化；葛根蛋糕回甘清润；葛根司康柔韧耐嚼，齿颊留香。该突击队相关负责人表示，双合镇的粉葛产业正在从“传统种植”向“规模种植”转型，未来，该校将研发更多粉葛系列产品，让“鹤山粉葛”走进千家万户。
树立品牌形象
鹤山粉葛是国家农产品地理标志产品，主产地双合镇种植粉葛已超30年，主要种植区域集中在先庆、合成两个村委会。2015年，先庆村委会棠密粉葛种植基地被广东省农业农村厅列入“省级农业标准示范区”。
2024年，国家和省知识产权局大力推进地理标志统一认定工作，鹤山市市场监督管理局、市农业农村局经过评估，联合推动将“鹤山粉葛”农产品地理标志产品转化为地理标志产品，目前已通过国家市场监督管理总局初审。新地理标志产品的转化，是提升鹤山粉葛产业附加值、增强市场竞争力的重要手段。据了解，鹤山市将加大政策扶持力度，塑造鹤山粉葛品牌形象，推动鹤山粉葛向品牌化、特色化、标准化发展。
近日动工的棠密村粉葛产业配套工程就是具体举措。该工程围绕粉葛产业发展需求与乡村功能完善，包括535米机耕路硬底化、建设粉葛收购场地和停车位、修建人行道等具体内容，为农户提供集中、便捷的劳作场地和交易空间，同时，方便客商前来收购。“道路通畅了，运粉葛更方便，有了收购场，卖粉葛也不用到处跑。以后游客过来游玩，我还能多一份收入！”双合镇粉葛种植户叶先生表示。
该配套工程将直接帮助粉葛种植户降本增收，更能为后续延伸粉葛产业链、发展乡村旅游筑牢根基，助力“百千万工程”真正落地见效。“下一步，先庆村将充分依托‘鹤山粉葛’品牌优势，带动村民扩大粉葛种植规模，用好市场畅通销售渠道，增加村民收入。”先庆村委会干部胡钊表示。
此外，双合镇还讲好“鹤山粉葛”故事，不断擦亮“鹤山粉葛”品牌，如举办粉葛美食节、粉葛拍卖会、粉葛王竞选活动、粉葛展销推介会等，助推粉葛产业发展。
