江门日报讯 （记者/刘嘉猷 通讯员/吴瑞彬） “现在种下去，明年惊蛰、春分前后就能收获了！”昨日，水口镇蒜农张文波一边熟练地分着蒜种，一边笑呵呵地说道。
眼下正是播种金山火蒜的季节。连日来，水口镇金山村、向阳村等地的蒜农们，抢抓农时，有条不紊地开展播种工作。走进金山村的火蒜种植田，一群身着红马甲的党员干部与志愿者忙着施肥、播种，将一颗颗饱满的蒜种埋入土壤，为来年的丰收播下希望。
“我们抢抓农时、提前谋划，趁着秋阳正好、降雨停歇、土壤肥沃的有利条件，组织驻村工作组和村‘两委’干部全力协助蒜农，保障金山火蒜选种、种植、管护各环节高质高效。”金山村驻村组负责人谭俊杰表示。
会议室里，党员志愿者耐心地剥掉蒜衣，精心分拣出头大茎细、坚实有肉、无病虫害的优质蒜种；田垄间，党员志愿者按照“蒜尖向上、蒜蒂向下”的手法和固定株距，小心翼翼地把蒜种插入土中。
据悉，为做好金山火蒜“土特产”文章，近年来，金山村立足资源禀赋，凝聚多方力量，从品种、品质、品牌等方面入手，邀请本地金山火蒜种植经验丰富的农户作为“土专家”，重点讲解蒜种筛选标准、种植技巧规范、浇水施肥时机等关键技术要点，同时，邀请开平市农科所专家现场培训指导，致力推动金山火蒜向规模化、标准化、产业化方向迈进。
在永晖农机专业合作社联合社的金山火蒜试种场地，一根根的灌溉用水管沿田埂蜿蜒伸展，仿佛给蒜田铺设了“血管”，为金山火蒜种植提供稳定的水源。
“火蒜喜湿润、怕干旱、怕渍水，点蒜盖草后要立刻浇水。以前靠传统人力拉运灌溉浇水，费时费力，蒜瓣还可能因暴晒脱水变得干瘪失活。现在我们铺设现代化灌溉管道，既能让刚播种的火蒜种子第一时间‘喝上’新鲜的水，更能提高水资源利用率，助力实现节本节水增产。”永晖农机负责人介绍道。
为扩大种植规模，助推金山火蒜产业高质量发展，水口镇积极探索“政府+公司+合作社+农户”的产业化经营模式，鼓励辖区有实力、有意向的农业公司和合作社试种金山火蒜，为他们提供技术指导和政策、原材料、市场支持，推动金山火蒜从“零散种”向“规模种”、从“凭经验”向“靠科学”转变，着力打造集“产学研发、良种繁育、智慧种植、精深加工、品牌驱动、市场销售”的全产业链条，成为推动乡村产业发展、助力村民增收致富的重要一环。
