□江门日报记者 张茂盛
在南美洲西南部的智利，圣地亚哥的街头巷尾，粤式餐馆的烟火气与车厘子摊位的鲜甜气息交融。这里生活着约6000名鹤山籍侨胞。从20世纪80年代的“移民潮”到如今成为中智友好的桥梁，江门籍侨胞用40余年的奋斗，在安第斯山脉脚下书写了属于侨乡人的担当与荣光。
餐饮兴业
“粤味”飘香安第斯山脉
江门与智利的侨情渊源，是一部始于生存、成于奋斗的迁徙史。江门下辖的鹤山早在200年前就有村民旅居海外，但大规模移居智利的浪潮始于20世纪80年代。
餐饮业是中华文化海外传播的第一张名片，也是五邑侨胞在智利的“立身之本”。“每一个刚来智利的鹤山人，都梦想拥有一家自己的餐馆。”这句在侨胞中流传的话，道出了他们的奋斗初心。餐饮业投入小、门槛低，且独具“中国风”，这些特点吸引众多侨胞投身其中。从夫妻小店到连锁酒楼，从广式烧腊的醇厚到粤式点心的精致，他们用“粤味”征服了智利民众的味蕾。
如今，中餐在智利已跻身中高端餐饮行列，成为白领阶层和富裕人群的常去之地。侨胞何冠基1997年移民智利后，通过认真学习，很快掌握当地餐饮经营技巧，联合智利餐饮界著名华人企业家、侨领胡氏创建饮食公司，其后又陆续打造“顺发酒楼”“玉龙酒楼”“盛兴正宗粤菜酒家”等知名餐饮品牌，成立进出口贸易公司，实现了从餐饮老板到跨境贸易企业家的转型。
侨领引领
凝聚守望相助的力量
在打拼奋斗的同时，江门侨胞始终以侨团和侨领为纽带，凝聚起守望相助的强大力量。
拥有130年历史的智利智京中华会馆，是侨胞们的“温暖港湾”，该会馆的核心力量正是江门鹤山籍侨领李红光。1985年移居智利的李红光，从餐馆服务员做起，逐步涉足进出口贸易。他曾相继担任过会馆理事会理事、副主席、主席，如今是会馆永远荣誉主席。任职期间，他与同事们牵头建立侨胞帮扶机制，引导侨胞合法经营，树立华人正面形象。李红光分别于2019年和2025年，受邀回国参加庆祝中华人民共和国成立70周年系列活动和纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年大会。今年9月3日，当在天安门广场看到新型武器时，他激动地说：“祖国不仅没有忘记海外游子，更以实际行动向我们展示了她强大的力量与坚定的信心。祖国越强大，我们海外侨胞的腰杆越直！”
现任智京中华会馆主席曾锦和，1997年随家人从鹤山移民智利后，在当地学校完成高中学业。如今，他不仅是智利连锁中餐厅“新兴酒家”和JJH进出口公司的老板，更身兼智利鹤山同乡总会常务副会长、智利江门五邑青年联合总会常务副会长等多项社团职务，成为旅智侨胞中的中坚力量。从系统梳理华侨融入智利的历史，到组织华裔青少年寻根研学，再到积极维护祖（籍）国和平统一，他始终以团结侨胞、服务侨胞为己任。“学好中文，才能留住中华之根。”曾锦和的话，既是海外侨胞的共同心声，也是他多年来大力支持海外华文教育、传承中华优秀传统文化的初心写照。
情牵两地
联结中智的根与桥
危急时刻的挺身而出，更彰显江门侨胞的家国情怀。2020年初，为支持家乡抗疫，作为智利鹤山同乡总会会长的何冠基第一时间发起倡议，侨胞们有钱出钱、有力出力，克服航班延误等困难，将两批价值28万元的口罩及时送抵鹤山，缓解了家乡的燃眉之急。同年5月，智利疫情暴发，何冠基再次带领同乡总会募集善款，为侨胞发放防疫物资。此前，他还曾牵头为患尿毒症的侨胞募集手术费，为火灾受损的侨胞筹集重建资金，用点滴善举诠释“守望相助”的含义。
作为中智友好的“民间使者”，江门籍侨胞在经贸与文化交流中发挥着不可替代的作用。中国是智利第一大贸易伙伴，车厘子、牛油果等智利农产品如今走进中国寻常百姓家，背后离不开侨胞的牵线搭桥。曾锦和观察到，越来越多侨胞投身中智农产品贸易，“依托中国市场和智利资源，双方都获得了实实在在的好处”。何冠基则频繁往返于中智之间，利用自身商业网络，推动广东与智利的经贸合作，让“侨资源”转化为“发展力”。
跨越重洋的牵挂，从未因距离而褪色。鹤山市鹤城镇城西村委会潮边坑村常住人口仅百余人，却有600多人侨居智利，被当地人亲切地称为“智利村”。在潮边坑村，华侨捐资修建的道路平坦宽阔，崭新的“侨胞之家”里，篮球场、健身设施一应俱全，围墙上“情系侨心，为侨服务”的大字格外醒目。村口的华侨捐资功劳碑，记录着侨胞对家乡的每一份贡献。2024年，“侨见鹤山同心筑梦”研学活动吸引100多名智利华裔青少年回乡，看到鹤山的发展变化，青少年何绮莹说：“祖（籍）国的进步让我自豪，我一定会把这里的故事带回智利。”
从“智利村”的炊烟到天安门广场的礼炮，从餐馆的灶台到中智贸易的平台，江门籍侨胞用勤劳、诚信与担当，在智利书写奋斗传奇。他们是中华文化的传播者，是中智友好的推动者，更是家乡发展的参与者。正如李红光所说：“祖国的繁荣是我们的底气，服务侨胞、回馈社会，是我们永远的责任。”这份跨越半个地球的坚守与担当，必将在中智友好史上留下浓墨重彩的一笔。
