此次美食文化周是开平市以美食为媒、以节庆聚气，进一步激活消费潜力的具体举措，成功点燃岁末年初的消费热情与文化活力。
为期4天的开平精品美食文化周暨“广货行天下”促销活动于2月1日在开平市人民公园圆满收官。这场抢抓春节消费旺季，以打造开平美食特色IP为核心的盛会，汇聚120多家优质商家，吸引客流近18万人次，实现消费总额超600万元，其中美食市集销售额突破300万元，汽车、家电及本土企业跨界营销销售额合计超300万元。
一直以来，开平市持续优化消费生态、拓展消费场景、释放消费潜能。此次美食文化周作为“畅游开平 乐购侨乡”消费季的重要活动之一，是开平市以美食为媒、以节庆聚气，进一步激活消费潜力的具体举措，成功点燃岁末年初的消费热情与文化活力。
文/图 江门日报记者 李淑珩
侨味飘香
多元体验引爆消费热潮
“没想到‘家门口’能尝到这么多特色美食，还有精彩的乐队表演和有趣的集章活动，带着家人来逛非常开心！”1月29日，市民金女士带着孩子和朋友前来体验热闹气氛，品尝各式美食。美食文化周期间，开平市人民公园内人头攒动、香气四溢，成为市民、游客品味美食、休闲“打卡”的热门去处。全国各地特色小吃、创意饮品与人气品牌汇聚一堂，“开平优品”和水暖卫浴产品惊艳亮相，丰富多样的消费选择让大家大饱口福、满载而归。
作为粤港澳大湾区重要的“米袋子”“菜篮子”，开平素有“世界名厨之乡”的美誉，当地饮食文化融合粤菜精髓、东南亚风味与西式元素，承载着一代代华侨华人的乡愁与记忆，更成为连接中外文化交流的重要纽带。本次美食文化周深度挖掘侨乡饮食文化内涵，以美食为媒、以文化为桥，让市民、游客在品味美食的同时，感受跨越时空的文化传承。开平本地商家罗小姐将几款“镇店之宝”带到现场，很快便销售一空。罗小姐表示，活动为特色美食传播提供了很好的平台，进一步促进了饮食文化交流。
除了丰富的美食市集，活动现场还设置了乐队表演、集章玩法等趣味互动环节，让市民、游客享受“沉浸式”文化体验。有序的游玩环境、贴心的服务保障，让大家在热闹的气氛中安心消费、尽兴游玩。市民曹女士坦言，现场美食丰富、组织有序，参加活动是一次非常棒的体验。
协同发展
品牌建设带动产业升级
本次美食文化周突破单一美食市集模式，深度结合“广货行天下”促销行动，将美食展示与农文旅融合、与产业链延伸相结合，形成“美食+产业+文旅”的全域消费动线，实现从“舌尖经济”到“全域消费”的跨越。活动期间，不仅美食市集人气爆棚，汽车、家电等跨界营销成果丰硕，还进一步拉动了周边餐饮、住宿消费。
活动现场设置了“开平优品”摊位，吸引了不少市民、游客前来选购。近年来，开平市以“1+8”县镇两级行政区品牌矩阵为抓手，大力推动“开平优品”品牌建设，累计销售额突破2亿元，走出一条以品牌建设带动产业升级、促进乡村振兴的特色之路。本次美食文化周作为“畅游开平 乐购侨乡”消费季的重要组成部分，既是对“开平优品”的集中展示，更是消费供给的优化升级。活动汇集各类优质美食商户，搭建起集展示、交流、消费于一体的优质平台，让市民、游客在品味美食中感受开平魅力。
作为全省首批整县推进农文旅融合发展试点，开平市以深挖侨乡美食文化内涵为抓手，推动美食与商贸、文旅等产业深度融合，为经济社会高质量发展注入强劲动力。本次美食文化周的成功举办，是开平市当好传统美食“传承者”、饮食文化“传播者”、产业融合“推动者”的生动实践。未来，开平市将进一步深入挖掘美食背后的历史文化，保留侨乡味道的独特韵味，通过多元展示与互动体验，持续扩大开平美食的影响力。同时，以美食为纽带，带动食材种植、预制菜加工、文旅观光等上下游产业协同发展，为乡村振兴与“百千万工程”深入实施注入强劲动能。开平市还将持续出台更多提振消费的务实举措，进一步激发消费活力、释放市场潜能。
