大鳌镇是广东南美白对虾主产区，是以虾养殖为主导产业的国家农业产业强镇。在这里的虾塘边已发生了一场产业变革。2025年12月30日，江门供销虾类产业数字交易平台正式启航，短短一个月，通过平台产销对接，成功交易金额近60万元，打破了传统水产交易的局限，让数据多跑路，虾农多赚钱，买卖更放心。
文/图 江门日报记者 简家琳
破局
数字赋能
打破发展“痛点”
新会区大鳌镇虾产业年产能达3.3万吨，产业链规模超30亿元，占据珠三角鲜活对虾市场的半壁江山，虾产业已成为当地推动乡村振兴与高质量发展的支柱产业。
然而，长期以来，大鳌镇超30亿元的虾产业规模背后，是一条充满“痛点”的链条。信息不透明、价格波动大、“虾中”（中间商）环节成本高、优质难优价、财务不规范等问题，如同一个个“老大难”，制约着产业的升级。
“过去卖虾，心里没底。价格、买家都得靠‘虾中’，货款有时候要等一个星期甚至更久才能结清。”这是许多虾农的共同记忆。而采购商，特别是大型商超和出口加工企业，则长期面临货源不稳定、难以获得合规发票的困境。
直面这些问题，江门供销虾类产业数字交易平台应运而生。大鳌镇委委员张和顺坦言，他们的目标非常明确：降本、增效、透明、赋能。
平台独创了“供销社+企业+强村公司”的三方合作模式，由江门市供销集团有限公司控股，联合新会区大鳌镇和美水乡旅游发展有限公司、江门市科顺水产有限公司共同投资组建，并由江门市供销集团侨浩农业科技有限公司负责运营。供销社负责对接销售渠道，企业负责市场化运营，让产业发展的红利能够直接反哺乡村，助力“百千万工程”实施。
“我们不是单纯赚取交易差价，而是希望建立一个健康的产业生态。”张和顺说。平台将传统中介费中的0.7元/公斤直接返还给虾农，确保农户“每公斤多赚七毛”。这看似微小的数字，对利润微薄的养殖户而言，却意义重大。
体验
三方共赢
分享数字红利
平台上线满月，最先“尝鲜”的用户感受到了实实在在的变化。
对于养殖户陈俭雄来说，变化是“颠覆性”的。这位有超三十年养殖经验的虾农，自1月12日在平台注册账户后，成功通过平台卖出超过5500公斤的虾。“最大的不同，是从‘人找虾’变成‘虾找人’。”陈俭雄说，现在只需要在手机上一键发布货源，价格透明，多家采购商在线竞价，再也不用四处打听、被动等待。交易完成后，钱款实时到账，还能一键开具自产自销发票，资金安全和票据难题同时得到解决。“中介成本降低，流程变透明，心里更踏实了。”陈俭雄说。
对于采购商梁培南而言，平台帮助解除了两大“心病”。作为长期在本地收虾的采购商，他最大的困扰是发票不足和货源不稳定。“很多大型商超、连锁餐厅和新客户都需要开具发票，我们体量小，开票难，很多订单不敢接。”梁培南表示，平台提供的规范发票和溯源信息，让他能放心对接大客户，拓展销售渠道。同时，平台汇聚了更多养殖户信息，扩大了他的优质货源选择范围，而降低的中介成本也能直接让利给农户，形成良性循环。“平台能‘一键开票’，对于采购商而言是巨大的助力，我们更愿意加大本地采购量。”梁培南说。
平台的上线，意味着传统交易模式迎来系统性变革。通过标准化的品控流程、数字化的交易系统和规范化的金融服务，新会区虾产业正在从经验驱动转向数据驱动。
而目前，对于平台运营方，当务之急是要获得虾农的信任。对此，平台策略务实而清晰——先用更高的价格吸引最熟悉的农户，通过“村干部户、党员户、养殖大户”发挥示范作用；同时，化解“开票难”痛点，方便养殖户。“养殖户看到实实在在更高的收益，感受到数字化平台的便利，自然就信任了。”张和顺说。
展望
转型升级
构建产业新生态
平台运行首月，已经有45户农户、8家采购商入驻平台，促成10余笔交易——这些数据只是起点，平台希望构建一个超越单纯买卖的数字化产业新生态。
通过平台重塑行业标准。通过品控员现场查验、全流程数据存证，平台将以往模糊的“大鳌虾”品质，变得清晰、可追溯。这不仅保障了终端餐桌安全，也为实现“优质优价”打下基础，助力区域公共品牌建设。
平台还直接对接美团、盒马等新零售巨头，洽谈直供合作，砍掉不必要的中间环节，让从塘头到餐桌的路径更短、更新鲜。这既降低城市消费者的购买成本，也提升本地虾的市场竞争力。
此外，强村公司入股，确保产业发展的利润能够留在乡村，用于基础设施、技术培训等环节。平台产生的真实交易数据，也为地方政府进行农业经济统计、制定精准产业政策提供可靠依据。此外，基于交易流水，平台正与金融机构合作开发专项信贷产品，破解农业融资难题。
张和顺表示，这一综合性产业平台的建成投用，将推动江门虾类产业高质量发展，未来这个模式完全可以复制到鸡、鸭、鹅等其他家禽交易领域，为全省农业产业数字化转型提供可复制、可推广的经验。
