图为沙蓢村现场展示机械化收获番薯。 黄胜摄
春风漫过沙质田垄，机器的轰鸣声打破了田野的宁静。泥土翻涌间，一个个番薯顺着传送带滚动，争先恐后地从地里“蹦”出来。3月17日上午，新会区双水镇沙蓢村，村民们在一旁麻利地分拣、装筐，笑声裹着泥土的芬芳在空中飘荡。
在这片收获的田野上，江门市（新会）甘薯机械化收获暨沙蓢番薯产业成果展示现场会正在举行。来自全市的农业专家、超市代表和种植户踩着松软的泥土，亲眼见证这场特殊的“验收”。
“以前用锄头挖，一天几担就累得腰疼。现在这家伙一天能收几十吨！”沙蓢村党支部书记张长结指着身边的收获机，声音里透着兴奋。她告诉记者，这是新引进的甘薯机械化收获装备，效率是人工的近20倍。
时间回溯到两年前，这里还是另一番景象。由于传统销售渠道不畅，村民们守着好产品却卖不上价。面对这片沙质含量约70%的特色土地，村干部们动起了脑筋。“以前农户自己卖番薯，价格低，但吃过的人都说好吃。我们就想，能不能把‘好吃’变成‘好价’。”张长结回忆。
这个想法，在与该村的结对帮扶单位新控能源集团对接后，迅速落地。“那就从产业入手！”新控能源集团代表站在展板前，向围观嘉宾还原了当时的场景。集团以党建结对形式投入11万余元启动资金，联合农业部门，从种苗、技术到销路全链条帮扶。
17亩荒竹林清掉了、智能滴灌铺上了、省农科院的6个高端品种落地了……“玛莎莉”“水晶紫”“榴莲蜜薯”这些新名字，头一回出现在沙蓢村的田间地头。
种植户张永发给记者算了一笔账：“以前种的老品种，亩产1000公斤就算高产，形状还不好。今年保守亩产1750公斤，统货价每公斤14元，亩产值超过2.4万元！”
更让村民踏实的是销路。帮扶单位签订了保底收购协议，村里统一对接食堂和超市，还推出了“全家福”套餐——四个品种5公斤装，卖70元，田头直销，没有中间商。
“超市里同品质的番薯，最贵每公斤卖到23.6元。”张长结说，“我们要让好东西卖出好价钱，更要让好价钱回到农民手里。”
一个番薯的蜕变，远不止于种植与销售的升级。沙蓢村的目光，已投向更广阔的乡村振兴图景。依托中央农村工作会议“守牢粮食安全底线、做好‘土特产’文章”的部署要求，该村规划在300多亩粮田推行水稻—番薯轮作。“五年谋划，今天算是迈出了第一步！我们村周边有300多亩粮田，计划推广水稻番薯轮作，一季水稻一季番薯，既保粮食安全，又增农民收入。”张长结说，“等规模上来了，我们还想搞亲子研学，让城里孩子也来挖番薯、烤番薯。”
田埂上，收获机仍在轰鸣。一袋袋番薯被装上货车，驶出村道，奔向更远的市场。（文/图 江门日报记者 黄胜 通讯员 李淑芳）
记者手记
五招让“土特产”华丽变身
新会区双水镇沙蓢村以番薯破题传统农业转型，走出了一条党建引领、坚守底线、科技赋能、市场导向、三产融合的岭南特色乡村产业振兴新路，为各地发展“土特产”、壮大县域富民产业提供了可复制的实践样本。
党建引领+多方协同，构建乡村治理与产业振兴共同体。以基层党组织为核心，联合帮扶企业、农业部门、科研院所、市场主体，形成政策、资金、技术、市场闭环支撑。把组织优势转化为发展优势，把帮扶资源转化为产业动能，是学习运用“千万工程”经验、推进乡村全面振兴的生动实践。
推行水稻—番薯轮作，扛牢粮食安全政治责任，通过盘活沙质土地资源，实现稳产与增收双赢。把闲置荒地变为高标准农田，推动良田、良种、良机、良法集成增效，是新时代保障粮食安全与发展特色产业统筹兼顾的典型示范。
立足本土资源禀赋，通过科技赋能激活传统产业新质生产力。把传统番薯升级为高端品种、高品质农产品、地域品牌，用农业新质生产力破解“好货卖不出好价”的共性难题，为传统小农经济转向现代农业提供清晰路径。
落实健全种粮农民收益保障机制，让增值收益留在农村、留给农民。通过保底收购、集体统销、直供商超、田头直销，斩断中间环节，让农户共享溢价收益。
坚持三产融合，拓展乡村发展新空间。以一产带二产、促三产，从种植采收，到加工包装、品牌营销，再到规划亲子研学、农文旅体验，推动农文旅深度融合。
沙蓢村的实践证明，推动传统农业转型、全面推进乡村振兴，必须坚守粮食安全底线、做好土特产文章、健全联农带农机制、激活农业新质生产力、坚持党建引领多方协同。沙蓢村番薯的突围，不仅是一片荒地的重生，更是新时代中国乡村以小产业书写大振兴、以小切口见证大时代的有力见证。
（黄胜）
