梁永业（左）和助手捕捞芝麻剑鱼种鱼。
江门日报讯 （文/图 记者/周晓营） 7月31日清晨，在位于大田镇白石村委会的宝盛养殖场，负责人梁永业和助手开始着手一项重要的工作任务——给芝麻剑鱼取精、催卵。“要在早上给雌鱼催卵，过了12个小时以后才能取卵。”梁永业说。芝麻剑鱼，学名斑鳠，是西江流域知名土著名优鱼类，珠江四大河鲜之一，野外种群属国家二级保护水生野生动物。芝麻剑鱼体表光滑无鳞，鱼身为黄褐色底色，全身散布大小不一的黑色斑点，形似芝麻，因此得名，其有3对胡须，背鳍、胸鳍长有硬棘，体型修长，尾鳍分叉，容易与斑点叉尾鮰混淆。
想要开展芝麻剑鱼养殖经营，必须依法办理人工繁育许可。为此，梁永业专门取得《水生野生动物人工繁育许可证》，证件明确繁育物种为斑鳠。“芝麻剑鱼对水质要求高，大田镇的原生态山泉水正好契合它的生长需求。开展养殖前，我们严格落实渔业法律法规，依规办理全部养殖手续，坚持合法合规开展生产。”梁永业介绍。
“我们是从去年开始申请合法引进养殖芝麻剑鱼，首批引进300条种鱼，去年成功给鱼进行受精催产，并成功培育出首批鱼苗2000多尾，投放到鱼塘进行养殖，测试病害。”梁永业表示，芝麻剑鱼的养殖难度在于育苗，因为雄性鱼的精子过于少或没有精子，在给雄性鱼取精时会耗费大量时间和活体种鱼。今年是梁永业进行规模化养殖芝麻剑鱼的第二年，合法合规养殖的芝麻剑鱼在市场上的流通价值约为每公斤240元。梁永业通过自己引进种鱼，自己育苗、催产、养殖，走出了一条特色水产养殖的发展路子。
锦江河上游群山环抱，山泉长流，锦江水库持续涵养一类优质水源。大田镇地处锦江河源头区域，七星坑原始次生林连绵群山，全域森林覆盖率高，山涧溪流、锦江水库水系纵横，水体溶氧量充足，生态条件十分适宜土著名优鱼类生长。
近年来，恩平市依托得天独厚的水环境禀赋，坚持“好水出好鱼”发展理念，持续推动“水资源生态价值转化”，大力发展生态水产养殖。大田镇紧抓机遇，引导养殖户合法合规开展特色水产人工繁育，推动本土珍稀鱼种资源化保护与产业化发展双向发力。
“除了养殖芝麻剑鱼，我还养殖刺鳅鱼。刺鳅鱼也就是我们恩平话的‘簕追鱼’，大家喜欢用来煮‘簕追酒’。”梁永业表示，他扎根大田镇养鱼已有10多年，当地独特优质的水资源让这里成为养鱼的好地方。
