我市全年粮食产量稳定保持在100万吨以上。图为江门台山“广东第一田”。 郭永乐 摄
江门日报讯 （记者/张浩洋） 10月16日是第46个世界粮食日，本周是全国粮食安全宣传周。围绕今年世界粮食日“创新当下，粮安未来”的主题，以及全国粮食安全宣传周“实施全谷物行动计划促进节粮减损和营养健康”的主题，江门市发展和改革局向全市发出倡议，号召广大市民争做“全谷物消费”的倡导者，自觉践行爱粮节粮，全社会携手共守粮食安全。近期，市委书记陈杰深入五邑各地田间地头，督导推进粮食生产及撂荒耕地整治工作，强调要坚决扛起粮食安全的政治责任，牢牢守住耕地保护红线，分类施策推进撂荒耕地复耕复种，全力以赴稳面积、提产量，进一步夯实了全市粮食安全的根基。市委副书记、市长吴晓晖强调，要持续守牢耕地底线，抓实粮食储备保供，做好节粮减损工作，凝聚爱粮节粮社会合力，切实扛牢粮食安全属地责任。扎实的粮食安全保障能力，是江门开展爱粮节粮宣传的底气。近年来，江门市深入贯彻落实习近平总书记关于国家粮食安全的重要论述，粮食安全保障水平持续提升：全年粮食产量稳定保持在100万吨以上，地方储备粮规模可满足全市常住人口半年以上市场供应量，粮食市场流通有序、价格保持平稳，在全省粮食安全责任制考核中已连续8年获评“优秀”等次，为全市经济社会平稳健康发展筑牢了粮食安全支撑。
世界粮食日由联合国粮农组织于1979年倡议设立，自1981年起每年10月16日全球共同纪念，旨在唤起各国对粮食生产、消除饥饿与营养不良的高度重视，呼吁全社会共同关注粮食安全这一人类生存发展的根本议题。全国粮食安全宣传周是我国同期开展的国家级宣传活动，将国际视野与中国国情相结合，营造人人关注、人人参与的粮食安全氛围。今年，江门将推广全谷物消费作为宣传周核心抓手，推动节粮减损与营养健康双向提升。
记者从市发展改革局获悉，全谷物是指保留了完整谷粒及其胚乳、胚芽、麸皮的谷物制品。与精加工谷物相比，全谷物富含膳食纤维、B族维生素和多种矿物质，更有利于血糖稳定与肠道健康，契合公众从“吃饱”向“吃好”“吃出健康”转变的饮食需求。推广全谷物行动兼具双重价值：一方面有助于优化国民膳食结构，响应“减粮损、提营养”的目标；另一方面，倡导适度加工、全粮利用本身就是节粮减损的重要环节——谷物“吃得精细”不等于“吃得高端”，让每一粒粮食的价值得到更充分发挥，既利健康，又利节粮。
市发展改革局呼吁，全社会共同行动，从身边小事做起，共筑粮食安全防线。一是共树粮食安全意识，深刻认识粮食安全的极端重要性。粮食损耗存在于田间、库房、餐桌各个环节，餐饮企业落实光盘提示、提供打包服务；商超主体优化仓储物流，减少食材损耗；学校将爱粮节粮纳入科普教育；广大市民按需备餐、理性点餐，践行家庭食材保鲜方法，人人争当爱粮节粮践行者，带动身边亲友拒绝餐饮浪费。二是共推全谷物行动，主动调整饮食结构，适当增加全谷物摄入，摒弃过度追求精米白面的饮食习惯；餐饮单位可推出全谷物特色餐食，优化健康食谱搭配，在科学饮食中实现营养提质、粮食增效。三是共启创新动能，广大市场主体主动拥抱良种攻关、智慧仓储、精深加工等粮食科技，用新技术减少全链条损失；社会公众主动了解粮食安全科技成果，传播粮食安全创新理念，为粮食安全注入创新动能。
谷为民命，民为国基。粮食安全需要全社会同心守护。江门将以今年世界粮食日、全国粮食安全宣传周为契机，持续筑牢粮食安全保障体系，推动全谷物理念走进千家万户，引导全社会把爱粮护粮融入日常点滴，用实际行动共同守护南粤粮安，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中。
