工作人员从多款成品大米样品中取样蒸煮，把控品质、检验口感。
鹤山市供销社以科技赋能农业，优化田间管护。
揭开饭煲，一缕温润清甜的米香随着蒸腾的热气漫溢开来，煮熟的鹤山小农粘外表晶莹油亮，米粒修长饱满。这一缕地道的岭南米香，正是鹤山市供销社深耕本土农业生产、用心打造“鹤供优粮”品牌的匠心底色。鹤山市供销社依托科学统筹部署、全链条农事服务与深度“社村”合作等方式，对“鹤供优粮”品牌建设进行布局，以品牌赋能乡土好粮“出圈”，在持续推动粮食生产标准化、优质化的同时，助力农户增收。
文/图 张舜同
冯楚楠 马淑欢
打造拳头产品
擦亮“鹤供优粮”品牌
走进位于宅梧镇的鹤山市新供销粮食产业化服务中心，一缕大米蒸熟后特有的清甜米香扑面而来，广东鹤供优粮农业发展有限公司业务经理黄海通过试吃的方式，直观把控大米的品质、检验口感。“这些大米都是‘鹤供优粮’品牌旗下产品，我们想把高品质的大米送到市民手上，每一款都要试吃把关，务求推出优质产品，打响‘鹤供优粮’品牌。”黄海说。
“目前，‘鹤供优粮’品牌旗下共有6款大米产品，涵盖小农粘、丝苗米等品类，鹤山小农粘作为拳头产品，于今年中秋节上市，供应至宅梧镇周边餐饮店及企业、学校食堂，市民对产品品质反馈良好。”广东鹤供优粮农业发展有限公司法定代表人梁颖翔说。
好水土孕育好粮食，鹤山市供销社依托区域生态环境优良、土地开阔连片的优势持续发力，以全流程的严格管控筑牢产品品质防线。今年完成鹤山市新供销粮食产业化服务中心建设，配建烘干车间、标准化碾米生产线、专用仓储、分选棚及冷库等设施，打通粮食“种植—烘干—仓储—加工—销售”全链条闭环。同时，持续加大投入，对标国家粮食和物资储备局颁布的《粮油质量安全风险监测管理办法》，优化升级生产线的加工设备及检测设备，以食品级标准打造无尘车间。
鹤山市供销社深度介入“鹤供优粮”产品生产全流程，落实“三重筛选”机制筑牢品质防线。“我们将品控前置到育秧环节，从源头抓起。稻谷收仓前，先检测农药残留、重金属指标，剔除不合格原料，再依托高标准碾米车间的色选设备，对稻谷进一步精细筛选。整个生产流程实现全程实时监控，检测数据同步上传至溯源监管平台，确保每一粒端上餐桌的大米安全可靠。”鹤山市供销社党组成员、理事会副主任任振健说。
值得一提的是，鹤山小农粘成功入选“鹤山优品”首批入库选品名单。依托“鹤山优品”区域公用品牌的赋能，这款本土稻米将被更多人熟知，持续擦亮鹤山粮食名片。
全产业链服务
带领农户增收
打造“鹤供优粮”品牌，既是鹤山市供销社擦亮本土粮食名片的有力举措，也是夯实粮食安全根基、筑牢粮食保障防线的重要一环。
要更好地打造“鹤供优粮”品牌、夯实粮食安全根基，关键在于保障种粮收益、激发农户种粮内生动力。“过去，鹤山本地农户多采用传统零散种植模式，耕作方式粗放、标准化程度低，存在种植效益不高、销路不稳定、溢价空间小等问题，优质粮食难以卖出优价，不少农户的种粮积极性受到影响。”任振健说。
对此，近年来，鹤山市供销社立足为农服务主责主业，通过整合土地托管、田间管护、机械收割、稻谷烘干、仓储加工、产销对接等全链条服务资源，扎实做好粮食生产、收获等各项工作。同时，创新推行“供销社统筹运营+农户联产分红”合作模式，搭建起“耕、种、防、收”全链条托管服务体系，由鹤山市供销社统一调度农机作业、集中采购优质农资、对接农业保险、落实专项服务补贴，通过规模化运营降低种植成本、规避生产风险。此外，健全“联农带农”分红机制，激励当地农户参与日常田间管护，依规享受种植收益分红，实现耕地盘活、粮食稳产、农户增收多重成效。
为了让好粮走出田间、卖出好价钱，鹤山市供销社依托县、镇、村三级供销服务网络，打造标准化“供销农场”，在保障水稻全周期社会化服务的基础上，兼顾本地特色农产品仓储流通需求，搭建全域农产品直供配送平台，串联种植户、购销主体、农业企业，健全利益联结机制，延伸粮食产业增值链条。
任振健表示，接下来，鹤山市供销社将持续严抓粮食品质管控，稳步推进“鹤供优粮”品牌提质升级。同时，常态化推进田间精细化管护，持续优化农业社会化服务，不断盘活耕地资源、优化种植模式、提升种粮质效，以供销实干力量守护良田、保障丰收。
