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“我在网上看到黑山羊肉煲被评为新会区十大名菜，这个季节适合吃羊肉，就想在假期带家人过来新会游玩，吃羊肉煲。”1月5日，在新会区石涧公园，来自阳江的游客伍先生在赏红叶的时候，对新会区刚新鲜出炉的十大名菜表现出了浓厚的兴趣，并决定当天前往酒楼品尝黑山羊羊肉煲。
此次新会区十大名菜系列美食品牌评选活动着实“火”了一把，不仅在菜品评选环节获得大众关注，而且获评美食迅速“出圈”，吸引不少市民游客到相关菜品推荐食肆“过嘴瘾”。
文/图 江门日报记者 简家琳
据了解，新会区于2024年12月31日举行十大名菜系列美食品牌发布会，为评选出的新会十大名菜、新会十大名汤、新会名小吃等奖项进行颁奖。活动现场还设置了十大名菜、十大名汤、名小吃展示区，活动嘉宾现场免费品尝多种新会美食。
“新会区十大名菜有地理性、有历史、有故事，而且能让大家现场品尝美食，互相交流，我认为这种做法非常好。”江门市新会龙泉度假酒店有限公司总经理薛俊峰表示，通过活动能够挖掘更多的新会特色菜品，进一步提升新会菜品及原材料，把这些菜品、原材料推向全市、全省、全国。
美食藏古韵，佳肴显新风。新会历史悠久，人文厚重，一道道美食背后是延续千年的秘方，蕴藏着厚重的文化底蕴，也孕育着独特而丰富的美食文化。目前，新会区共有29项与美食相关的项目被列入非遗名录，新会陈皮、古井烧鹅更是央视“常客”，成为新会美食文化的亮丽名片。
这次活动立足区域特色，这不仅是一场评选活动，更是新会发出的乡村振兴“集结号”。在“十大名菜”这个品牌背后，关联着巨大的产业链。
正如出现在特色新会陈皮菜、陈皮酱焗牛肉、陈皮水鸭汤等多项获评菜品中的新会陈皮，是新会区极具代表性的“土特产”，也是国家地理标志保护产品、中国传统道地药材，2023年新会陈皮全产业链产值达230亿元。
近年来，新会区致力于新会陈皮品牌的打造和新会陈皮大健康市场的培育。目前，新会区已成功举办六届新会陈皮文化节、七届新会陈皮论坛，2024年举办了首届新会柑花节和新会柑采摘季等活动。随着新会区十大名菜系列美食品牌发布，陈皮特色菜品的关注度也持续上升，带动新会陈皮品牌全国知名度不断提升。
据悉，2024年新会区新会柑种植面积约9533.33公顷（14.3万亩），新会柑种植户共9846户，新会柑年产量18万吨，加工新会陈皮超9000吨。全区陈皮相关经营主体3972家，企业商标品牌有效注册量1959件，预计未来新会陈皮全产业链总产值将持续增长。
此次，新会区十大名菜系列美食品牌评选活动通过打造独特的饮食IP，推动新会区特色食材、菜品向产业化、品牌化发展，农业产业链延伸融合，相关产业行业更是提振了发展信心。新会区餐饮服务行业协会、新会区旅游协会等行业协会以及各个乡镇负责人都信心满满，纷纷表示，将以这次评选活动为契机，助力产业做大做强，助推乡村振兴。
